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相田幸二(あいた こうじ、1975年6月17日 - )は、山形県米沢市生まれの料理研究家。宮城県仙台市在住。愛称はこうちゃん。キャッチフレーズは「幸せ料理研究家」。既婚。

◆経歴

・16歳からの4年間、ホテルの和食部門において板前修行を積む。

・20歳でサラリーマンへ転身。職業としての食の世界からはしばらく離れる事になるが、自宅に招いた友人へ手料理を振舞うなど、料理への情熱は持ち続けていた。

・30歳を迎えるにあたり、自らの店を開く事を計画。「人に出す料理」の勘を取り戻す方法を思案していたところ、現在は妻である女性(通称「こうカノ」または「こうつま」)からブログ開設を提案される。

・2005年5月、Yahoo!ブログにて「こうちゃんの簡単料理レシピ」がスタート。程なくランキング上位の常連となる。

・2006年4月には同名のレシピ本(宝島社)第一弾が発売、9月の第二弾、2007年3月の第三弾、2008年2月の第四弾が発売されている。韓国でも第一弾が発売されている。他出版社の本を合わせ累計9作品・150万部を記録する大ベストセラーとなっている。(2008年8月現在)

・2008年4月にニンテンドーDSソフト「こうちゃんの幸せ!簡単!お料理レシピ」が発売された。

◆ 著書

・『こうちゃんの簡単料理レシピ』(宝島社、2006/04)

・『こうちゃんの簡単料理レシピ2』(宝島社、2006/09)

・『こうちゃんの簡単料理レシピ3』(宝島社、2007/03)

・『こうちゃんレシピ 和食がいちばん!』(ヴィレッジブックス、2007/05)

・『こうちゃんの簡単料理教室』(宝島社、2007/06)

・『こうちゃんのしあわせ朝ごはん』(PHP研究所、2007/11)

・『こうちゃんの簡単料理レシピ4』(宝島社、2008/02)

・『こうちゃんレシピ おいしい!韓国』(ヴィレッジブックス、2008/05)

・『こうちゃんのご飯がススム!幸せおかず』(主婦と生活社、2008/06)

・『こうちゃんの簡単料理レシピ5』(宝島社、2008/12)

・『安うま!こうちゃん献立』(学習研究社、2009/03)

◆テレビ出演

・こうちゃんの幸せごはん♪(仙台放送毎週月曜19:54- )

・こうちゃんの簡単HAPPYレシピ(BS日テレ毎週土曜18:30-18:54 )

・にじいろジーン(関西テレビ)料理コーナーの準レギュラー。

・はしのえみ?こうちゃん 晩ごはん向上倶楽部(食と旅のフーディーズTV)

:※ほか単発出演多数

◆外部リンク

・[外部リンク] オフィシャルサイト『こうちゃんの簡単料理レシピ』

・[外部リンク] Yahoo!ブログ『こうちゃんの簡単料理レシピ』

・[外部リンク] 宝島社(レシピ本出版元)

・[外部リンク] GyaO(2006年に映像版「こうちゃんの簡単料理映像レシピ」を配信。2007年4月現在は削除されているが、再放送の可能性あり)

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