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料理研究家(りょうりけんきゅうか)は料理について調理などをして研究する人のこと。

料理を研究対象とする性格上、料理人出身者や現に料理人を兼ねる者も多いが、絶対ではない。今日では、料理の文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者もいる。通常は、料理学校や教室の経営、料理番組への出演、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆等によって収入を得ることが多いが、そのように料理に関連した所得を得ない者の場合、「料理好き」「食通」「美食家」等との差異は明確でない。

◆ 有名な料理研究家一覧

・ 相田幸二

・ 阿部なを

・ 飯田順子

・ 五十嵐豪

・ 井上絵美

・ 上田悦子

・ 上村泰子

・ 魚柄仁之助

・ 江上佳奈美

・ 江上トミ

・ 枝元なほみ

・ 奥薗壽子

・ 小野員裕

・ 河合真理

・ 岸朝子 ☆

・ 杵島直美

・ 熊谷真由美

・ 栗原はるみ

・ ケンタロウ

・ 小林カツ代

・ 鈴木その子 ☆

・ 鈴木登紀子

・ 高山なおみ

・ 辰巳浜子

・ 辰巳芳子

・ 土井勝

・ 土井善晴

・ 寺田真二郎

・ 中江百合

・ 永島トヨ

・ 服部幸應

・ 浜内千波

・ 浜田陽子

・ 平野雅章 ☆

・ 平野レミ

・ 藤井香江

・ 藤野真紀子

・ 藤野嘉子

・ ベリッシモ・フランチェスコ・喜広

・ 田中愛子

・ 前川メグ

・ 松田美智子

・ 水野仁輔

・ 村上昭子

・ 村上祥子

・ 森崎友紀

・ 山口絵里

・ 山本益博 ☆

・ 山本麗子

・ 結城貢

・ 町田えり子

・ 宮成なみ

・ 宮前真樹

・ 脇雅世

「☆」印は実際に料理を作る料理人ではなく、評論などを通じて料理を研究する者。

◆ 関連項目

・ 料理番組

・ 料理界関係者一覧

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・料理研究家 page1