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平野 雅章(ひらの まさあき、1931年 - )は、千葉県富津市生まれ・在住の食物史家である。儀礼文化学会専門委員。なお、雅章はペンネーム。

早稲田大学文学部心理学科卒業。大学在学中より北大路魯山人に師事し、美術・料理を研究。主婦の友社編集局に勤務の後、日本食物文化史の研究に専念し文筆活動を続ける。

フジテレビ系列の人気番組であった『料理の鉄人』に「かの魯山人の愛弟子」との肩書きで審査員としてレギュラー出演した。同番組にやはり審査員としてレギュラー出演していた料理記者の岸朝子は、主婦の友社時代の同僚である。

「トリビアの泉」(2005年11月23日放送)の中のコーナー「トリビアの種」で「料理の専門家が最も美味しいと認める冷や飯に合うカップラーメンの残り汁は?」の検証審査員をした。他の審査員は見田盛夫(料理評論家)、江上栄子(料理研究家)、アンドレ・パッション(レストラン「パッション」オーナーシェフ)。

◆主な著書

・『食物ことわざ事典』『たべもの歳時記』『味ごよみ』文藝春秋

・『食べものの四季』『にっぽん食物誌』講談社

・『美味真髄』『美味散策』新人物往来社

・『典座教訓 赴粥飯法』(現代語訳)徳間書店

・『しょうゆの本』『てんぷらの本』柴田書店

・『料理名言辞典』東京堂出版

・『独歩ー魯山人藝術論集』美術出版社

・『魯山人著作集』(全3巻)五月書房

・『平野雅章日本料理探求全書』(全13巻)東京書房社

・その他著書多数。

◆関連人物

・北大路魯山人(師匠)

・岸朝子(元同僚)

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