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|和名 = ハマボウフウ

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ハマボウフウ(浜防風、学名:Glehnia littoralis)とは、被子植物のセリ科ハマボウフウ属の一種。海浜や防風林に自生する海岸性の多年草。山菜として食用にするほか、漢方薬・民間療法薬として利用される。

◆ 形態

葉は1-2回3出複葉で、小葉は楕円形。葉の表面にはクチクラ層が発達しており、肉厚でつやがある。花期以外は葉はあまり高く伸びず、丈が低い。根はゴボウに似て非常に長く、地中深く伸びる。これらの特徴は海浜植物に共通のものである。花期は5-7月ごろで、南方ほど早い。花茎は立ち上がり、大きいものは50cmを越えることもあるが、より背の低いことが多い。花序は肉質・白色で、カリフラワーに似る。種子の側面には6-7本のひだがある。

近縁種のトウキとは花序の形状が大きく異なるほか、葉の形状などで区別されるが、花期を逃すと専門家でもない限り区別は難しいという。

◆ 分布

海岸地帯に自生し、カムチャツカ半島以南、日本では北海道から南西諸島にかけて分布。

かつては各地の海岸で知られていたが、海浜の侵食(河川護岸・川砂採取などによる砂の供給量減少が原因と見られている)等で、近年自生地が著しく減少している。近縁種のトウキも減少傾向にある。福島県ではレッドデータブックに記載されている(福島県における評価は絶滅危惧II類)。原因としては、海岸線が開発されて分布できなくなった、食用・薬用として採取し尽された、などが考えられる。後者については、民間療法薬としてもてはやされ、糖尿病に効果があるなど、様々な俗説が広まってしまい、乱獲に拍車をかけている可能性がある。

◆ 利用

◇食用

食用としては、新芽が、酢味噌和え(ほんの軽く茹でるのみ)、生食、主に刺身のつま等に利用されてきた。基本的には野草だが、野菜として認識している人もいるほどで、人々にとっては馴染み深い植物であるようだ。「夕食の準備のため、夕方に近所の砂浜までハマボウフウを摘みに行った」等という話もよく聞かれる。食用とするために海岸などで栽培される。また、畑での栽培も可能であるという。実際に家庭菜園で栽培している例もある。また、近縁種のアメリカボウフウは栽培種として実用化されている。

◇薬用

薬用としては、生薬の一種、防風の代用品として利用される。効能は防風と同じか、それより劣るとされている。ハマボウフウの根や根茎などにはクマリン配糖体が含まれ、発汗、解熱、鎮痛などに用いられる。また、民間療法では婦人病の薬とされるうえ、最近では糖尿病に効能を示すともいわれている。しかし、糖尿病については俗説の域をでておらず、効能があるかは定かでない。また、近縁種のトウキも薬用として利用される。

漢方にいう防風は中国に産する近縁種と考えられ、防風は「風邪を防ぐ」の意か、「防風林に生える」の意であろうと考えられる。なお、日本薬局方では生薬「防風」の基原をボウフウ(学名Saposhnikovia divaricata)としている。

◆ 参考文献

中西弘樹著 『海から来た植物 -黒潮が運んだ花たち-』(2008)

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