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オタフクソース株式会社(英:Otafuku Sauce Co., Ltd.)は、広島県にある大手調味料メーカーである。

本社は広島県広島市西区。工場は本社工場と大和工場(三原市)がある。

お好み焼きに使う、「お好みソース」が有名。以前は、広島近辺でしか買えなかったが、全国区のテレビでのPRで知名度が増し、全国進出した(お好みソースは1952年、業務用向けに発売。その後、一般にも発売されるようになった)。2005年に東京都のユニオンソースの株を51%取得。一時はブルドックソースを抜き日本最大のソース会社になったが、同年7月にブルドックソースがイカリソースを買収し再び首位に立たれた。

お好み焼き店・たこ焼き店を経営しようという人のために『お好み焼き・たこ焼き研修センター』を東京、名古屋、大阪、岡山、高松、広島、福岡の全国7カ所に設置している。

月に一度、オタフクソースの社員全員がお好み焼きを食べる日がある。入社した際、研修の一環としてお好み焼きの作り方を学んでいる。

◆ 歴史

・1922年11月 酒及び醤油などの卸小売業の「佐々木商店」として創業。

・1938年 醸造酢「お多福酢」の製造販売を開始。

・1950年 ソースの製造販売を開始。

・1952年10月 お多福造酢株式会社として会社法人を設立。

・1975年 「オタフクソース株式会社」と社名を変更。

・2005年 ユニオンソースの株を51%取得。

・2008年6月6日 広島市西区に、お好み焼きの文化や歴史を紹介する施設WoodEgg お好み焼館が完成。

◆ 主な商品

・オタフクお好みソース(お好み焼きソースではトップシェアを誇る)

・オタフク焼そばソース

・オタフクとんかつソース

・オタフクウスターソース

・オタフクたこ焼きソース

・オタフクかつめしのたれ

・お多福酢(穀物酢、米酢など)

・お多福らっきょう酢

・お多福すし酢

:ほか

◆ お好み焼士

2006年1月より社内資格として「お好み焼士」マイスター制度を導入している。

お好み焼士は、初級にあたるインストラクター、中級にあたるコーディネーター、上級にあたるマイスターの三段階に分けられており、入社2年以上の全社員に受験資格が与えられ、年一回の筆記試験と実技試験によって選考される。

◆ 関連会社

・[外部リンク] お多福醸造株式会社(『お多福酢』の製造会社)

・お多福株式会社

・お好みフーズ株式会社(主に関西風お好み焼きの粉やアオノリ、天カスなど)

・株式会社イシモト食品

・フードスタッフ株式会社

・七福株式会社

・ Otafuku Foods, Inc.(米国の現地法人)

◆ 外部リンク

・[外部リンク] オタフクWEB

・[外部リンク] お好み焼課が行く

・ [外部リンク] Otafuku Foods, Inc. (英語。米国カリフォルニア州トーランスの現地法人)

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