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イカリソース株式会社(Ikari Sauce Company, Limited)は、兵庫県西宮市に本店、大阪府大阪市福島区に本社事務所を置く調味料製造会社である。

ウスターソースをはじめ、とんかつ用濃縮ソース、お好み焼きソースなどのソース類を中心にして、ドレッシング、ケチャップなどの調味料を家庭用、業務用問わず製造販売している。

◆ 概要

社名であるイカリとシンボルマークとなっている「イカリマーク」は、創業者木村幸次郎が乗っていた船が中国で船火事を起こした際に、自身の救命袋を妻子ある友人に譲り、避難する為海中へ飛び込んだ際に救命ランチの錨綱に捉まって九死に一生を得たことから、自身の命の恩人である錨綱に対する祈念と感謝の気持ちを永久に商品に刻みつけるためにソースの商品名を「錨印ソース」とし、商品に錨をかたどったシンボルマーク「イカリマーク」をつけた事が由来である。

その縁で、一時期CMキャラクターにポパイを使用していた。

バブル期の不動産投資への失敗が経営を圧迫する中、3期連続の赤字決算と言う苦しい経営が続く。最大手ブルドックソースに対し、それまで関西中心だった販路を東日本に拡げ、大規模量販店を中心に攻勢に出るが、ブランド力不足により販売価格は伸び悩み、マージン・管理費高×製品安という悪循環に陥る。運転資金捻出のため、経営陣による詐欺事件が発生、不祥事に伴う信用力低下により経営が行き詰まり、倒れた。現在はかつての宿敵・ブルドックソースのグループ会社として、同社ブランドの廉価販売向け製品を主に生産。

◆ 沿革

◇ 旧・イカリソース

・1896年2月20日 初代木村幸次郎が、日本で初めてウスターソースを開発・製造した「山城屋」を大阪市阿波座に開業。

・1940年3月18日 法人改組、山城屋輸出食品株式会社設立。

・1951年12月26日 イカリソース株式会社に商号変更。

・2005年5月18日 産業廃棄物処理事業への参入を計画し、リサイクル機器の性能を偽ってリース会社に高値で売却して約7億8000万円を騙し取ったとして、会長らが詐欺と有印私文書偽造・有印私文書行使の容疑で大阪地検特捜部に逮捕される。

・2005年5月24日 大阪地方裁判所に会社更生法の適用を申請、事実上倒産した。同日ブルドックソースが支援表明。

◇ 現・イカリソース

・2005年11月1日 ブルドックソース子会社のサンワフーズ(1985年11月25日会社設立)が経営を引き継ぎ商号を改称、新商号をイカリソース株式会社として再発足。

・2006年本社・大阪支店事務所を移転(2月27日業務開始)

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