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イイダコ(飯蛸) Octopus ocellatus は、タコ目・マダコ科に属するタコの一種。浅い海に生息する小型のタコで、食用に多く漁獲される。和名は米粒に似た大粒の卵を持つことに由来する。コモチダコという別名もある。

◆特徴

体長は最大でも30cmほどで、タコとしては小型である。体表は低いいぼ状突起が多い。体色は周囲の環境により変化するが、腕の間のひだに金色の環状紋が2つあることと、両目の間に長方形の模様があることで他種と区別できる。学名の種小名"ocellatus"は「目玉模様がある」という意味で、金色の環状紋に由来する。また、興奮すると腕や外套(いわゆる「頭」)に黒い縦帯模様が現れる。

日本から中国までの東アジア沿岸域に分布する。

波打ち際から水深10mほどまでの、岩礁や転石が点在する砂泥底に生息する。外洋性のマダコに対して波の穏やかな内湾に多く、日本本土ではテナガダコと生息域が重複する。昼間は石の隙間やアマモ場にひそむが、大きな二枚貝の貝殻や捨てられた空き缶、空き瓶なども隠れ家として利用する。夜になると海底を移動しながら餌を探し、海岸性の甲殻類、多毛類、貝類などさまざまなベントスを捕食する。敵は人間の他、マゴチやエソ類などの大型肉食魚がいる。

産卵期は冬から春にかけてで、石の間や貝殻の中に長径4mm程度の半透明の卵を産む。この卵はマダコよりも大粒で、ちょうど米粒くらいの大きさがある。産卵後はメスが卵のそばに留まって卵を保護し、卵が孵化するとほとんどのメスは死んでしまう。

◆利用

海岸からの釣りでわりと手軽に漁獲できる。イイダコは白いものに飛びつく習性があるが、これはイイダコが食用とする二枚貝と見誤るからといわれ、その錯覚を利用した「テンヤ」という釣りが知られる。釣具店などでもイイダコ釣り用のテンヤが市販されており、白色のほか、ピンク、赤など海中でも目立つような鮮やかな着色がなされている。その他、スイセンやラッキョウの球根、肉の脂身などを鉤に取り付けて釣る技法がある。また、キスやクロダイ釣りの外道 (本来の釣る目的魚とは違う魚) として挙がることもある。

釣り以外に蛸壺漁でも漁獲されるが、イイダコ用の蛸壺は大きな二枚貝の貝殻、またはそれを模したプラスチック製の貝殻が用いられる。

瀬戸内海沿岸および九州西部のものが有名で、胴の内部に卵をびっしり持ったメスが珍重される。市場には10cm前後のものが主に出回る。

塩で揉み洗いしてから塩茹でし、丸のままおでん種、もしくはぶつ切りにして刺身や酢味噌和えなどで食べられる。煮るときに酢を少量入れると柔らかく煮えるとされる。歯ごたえのある身と、濃厚な旨みのある卵は美味である。

画像:二枚貝のイイダコ仕掛けP9166509.JPG|二枚貝のイイダコ仕掛け。明石市二見漁港にて

画像:Octopus_ocellatus_(suckers).jpg|イイダコの刺身

画像:イイダコテンヤ7207842.JPG|市販のイイダコテンヤ

画像:Octopus ocellatus.jpg|イイダコ(タイ産)

画像:seafood nabe.jpg|タコとエビの鍋物(味噌仕立て)

◆参考文献

・「ヤマケイポケットガイド 16 海辺の生き物」小林安雅 ISBN 4-635-06226-0

・「学生版 日本動物図鑑」内田亨監修 北隆館 ISBN 4-8326-0042-7

◆外部リンク

・[外部リンク] たこフェリー

・[外部リンク] 兵庫県水産技術センターだより

・[外部リンク] 古代のイイダコ蛸壺

・[外部リンク] イイダコテンヤ仕掛け

・[外部リンク] テンヤ仕掛けの作り方

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