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アメリカンドッグ(American dog)はソーセージ(または魚肉ソーセージ)に串を刺し、小麦粉などで作った衣をつけて油で揚げた食品の和製英語の名称。北海道の一部では「フレンチドッグ」と称して他の地方と異なった食べ方をする。

◆ 概要

日本では、小麦粉・卵・砂糖・ベーキングパウダー・牛乳か水を混合して衣を作る(家庭においては、簡単に作れるのでホットケーキミックスと卵、牛乳を混合して作ることが多い)が、アメリカンドッグ発祥の国であるアメリカ合衆国ではコーンミール(トウモロコシの粉)を原料としたコーンブレッドの生地が使われ、「コーンドッグ」と呼ばれている。

アメリカンドッグはトマトケチャップやマスタードを付けて食べるのが一般的である。

日本では縁日や祭りなどの屋台、学園祭の模擬店、高速道路のサービスエリアや遊園地などの野外遊技場などの売店、コンビニエンスストアなどでよく販売される。

比較的どこでも買えるが扱いはジャンクフードの域を出ず、味や原材料、調理法で差別化を図った高級品や専門店がない。注文してから調理し揚げたてを食べることが出来る店舗は皆無で、フライヤーすら無いことも多く、通常は既製品を保温器に入れ陳列している。

◆ フレンチドッグ

北海道の一部の地域(主に道東地方)では「フレンチドッグ」と称し、調味料として砂糖をまぶすことも多い。縁日などの屋台では、購入の際の味付けが砂糖かケチャップ(&マスタード)の選択式となっているものが多く見られる。

フレンチドッグとアメリカンドッグとの違いについては、魚肉を使ったものがフレンチ、豚肉を使ったものがアメリカンであるという説もある。

◆ 関連項目

・ ホットドッグ

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・アメリカンドッグ page1